Branches
Bakkerijsoftware.
Van grondstof tot product.
Recepturen, grondstoffen, productie en productinformatie horen bij elkaar. Care4Fresh helpt je die gegevens te gebruiken in je dagelijkse werk, met een bestaande koppeling met SpecsPlaza voor externe productspecificaties.
SpecsPlaza
De productspecificatie
bij de juiste grondstof.
De koppeling met SpecsPlaza krijgt een duidelijke plaats in de artikeladministratie. Je verbindt een Care4Fresh-artikel met de bijbehorende specificatie en kunt ondersteunde brongegevens ophalen en bijwerken.
01
Allergenen en voedingswaarden
Gebruik de beschikbare specificatiegegevens uit SpecsPlaza bij je grondstofartikelen.
02
Eigen recepturen
Combineer de grondstoffen in de receptuur van het eigen product, eventueel via een halffabricaat zoals een vulling.
03
Controle van de uitkomst
Beoordeel de doorwerking van brongegevens en receptuurwijzigingen in je eigen productinformatie en etiketten.
Meer over de productinformatie
SpecsPlaza en productgegevens
Koppel een Care4Fresh-artikel aan de productspecificatie in SpecsPlaza. Zo kun je onder andere allergenen en voedingswaarden uit de externe bron ophalen en bijwerken, naast de gegevens die je zelf in Care4Fresh beheert.
Productinformatie, recepturen en etiketten
Wat zit er in je product, in welke eenheid koop je het in en welke informatie hoort op het etiket? In Care4Fresh leg je de artikelgegevens centraal vast. Je gebruikt ze daarna bij het inkopen, produceren, verkopen en etiketteren.
In de praktijk · uitlegvoorbeeld
Eerst de vulling, daarna het eindproduct.
Een bakkerij maakt een vulling die in meerdere producten terugkomt. Door de vulling als halffabricaat vast te leggen, blijft ook de onderliggende samenstelling onderdeel van de productie-inrichting.
01
Grondstoffen
Leg eenheden, broninformatie en de relevante voorraadpartijen vast.
02
Halffabricaat
Gebruik een eigen receptuur voor de vulling en registreer de productie.
03
Eindproduct
Neem de vulling als ingrediënt op in de receptuur van het bakkerijproduct.
04
Verdere verwerking
Gebruik de geregistreerde hoeveelheden en productinformatie bij voorraad, etikettering en levering.
Vereenvoudigd voorbeeld.
Voorbereiden en uitvoeren
Wat moet er
worden gemaakt?
Productiebehoefte kan voortkomen uit bestellingen of het aanvullen van voorraad. Het Productieadvies kan rekening houden met aanwezige voorraad en reeds geplande productie.
01
In de gebruikte eenheid
Werk met de ingerichte productie-eenheden, zoals stuks, kilogrammen of batches.
02
Ingrediënten klaarzetten
Bereken de benodigde hoeveelheden vanuit de receptuur en verzamel ingrediënten voor de productie.
03
Wegen en etiketteren
Registreer geproduceerde hoeveelheden. Bij gekoppelde weegapparatuur kan een gemeten gewicht worden overgenomen; porties kunnen van een etiket worden voorzien.
Keilekker Brabantsche Worstenbroodjes
’s-Hertogenbosch
Klantervaring
Care4Fresh geeft ons structuur, duidelijkheid en rust in onze dagelijkse operatie en helpt ons om onze processen efficiënter in te richten.
Goed om te weten
Een paar
praktische vragen.
Productinformatie kan ook handmatig worden onderhouden. Een externe koppeling wordt gebruikt voor de artikelen en gegevens waarvoor die is ingericht.
Ja. Een eerder geproduceerd artikel kan als ingrediënt in een volgende receptuur worden gebruikt.
De operationele Touch-functies ondersteunen onder meer verzamelen, produceren, wegen en etiketteren. Uitgebreide productiestappen en werkinstructies worden nog via productieoverzichten gebruikt.
Dit sluit hierop aan
Productie en werkvloer
Bereid de productie voor vanuit bestellingen, voorraad en recepturen. Registreer de uitvoering met Touch en gekoppelde weegapparatuur.
Tracking & Tracing
Volg een partij vanaf de leverancier, door voorraad en eventuele productie, tot aan de klant. Of zoek vanuit een levering terug naar de gebruikte partijen. De verbinding wordt opgebouwd tijdens de gewone goederenregistratie.
Overstappen naar Care4Fresh
Een overstap begint met de vraag wat er in het dagelijkse werk beter kan. We bekijken de processen, de gegevens en de mensen die ermee werken. Daarna bepalen we samen welke inrichting daarbij past.
Hoe werkt dit
in jouw bedrijf?
Vertel hoe je nu werkt en wat je wilt verbeteren. Dan bekijken we welke mogelijkheden daarbij passen.